红焖小羊排

发布时间：2016-06-16 来源：九江市盛世川王餐饮管理有限公司 浏览次数：1653

用料 :羊排 胡萝卜 土豆 老抽 盐 八角 花椒 白酒 糖
做法 :1.羊排清理干净后焯一下热水2.焯两遍热水后，再用温水洗去附着在羊排表面的血沫3.高压锅里放入处理干净的羊排。加入切好的葱姜片，加入1小勺白酒、加入2个八3、角和装入花椒的调料盒4.加入适量温水5.高压锅开火炖煮20分钟后即可6.土豆和胡萝卜清洗干净，削皮切块7.将炖好的羊排和汤水放入铁锅中8.加入1小勺半的盐和3小勺的老抽，加入1小勺糖9.加入土豆和胡萝卜翻炒几下10.开火继续炖煮11.20分钟后，等到胡萝卜和土豆软烂即可关火，加少许麻油提香即可。