干锅兔

发布时间：2013-02-09 来源：九江市盛世川王餐饮管理有限公司 浏览次数：1550

用料 :兔子 姜 少许葱 少许 蒜 少许花椒 少许 八角 少许洋葱 适量 黄瓜 适量藕 适量 豆瓣 适量二荆条 少许
做法 :1. 兔子切小块后用盐腌半个小时，然后在油里将水分炒干 2. 兔子炒干水分后，捞起来，炒佐料，先炒豆瓣和豆豉，等味道出来了，再加姜葱蒜干海椒花椒八角下去翻炒，多炒一会，味道才炒的出来 3. 然后下兔子进去翻炒一会，等兔子进味了，就可以放二荆条下去炒 4. 也是要多炒一下，二荆条的辣味才炒的出来，进的到兔子里 5. 快起锅的时候就炒蔬菜啦2，随便炒两下，就可以了