野芦蒿炒香干

发布时间：2013-02-04 来源：九江市盛世川王餐饮管理有限公司 浏览次数：2066

原 料：野芦蒿800克（去老梗后约有一半）、香干4小块。盐、鸡精。操 作：1、香干切丝，芦蒿去叶掐老梗，再掐成寸段。2、锅内热油，六成热时，先下香干翻炒，然后倒入芦蒿。3、炒至芦蒿呈翠绿色时，加入盐/鸡精调味，炒匀即可起锅。贴士：1、野芦蒿，色不如养植的那么绿，通体会泛紫色，个头也不长，不过，味道却要比养植的好得很多很多。2、野菜，论味道、论绿色确是资格登上时尚大典的。如果筒子们这时去江南，下面的野菜，无论清炒或搭配了别的食材来做，都是你不可错过的应时美味哦。