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里脊炒苦瓜

发布时间：2013-02-05 来源：九江市盛世川王餐饮管理有限公司浏览次数：2080

主料：里脊辅料：苦瓜、姜葱蒜。调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。制作步骤：1、里脊肉洗净后切片、上浆。2、苦瓜去籽后切片、葱姜蒜切末备用。3、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。4、下入肉片煸炒至断生，烹料酒、酱油。5、下入苦瓜炒至断生后调味。6、入水淀粉勾芡即成。Ps:1、苦瓜片切0.5厘米厚为好。2、调味以咸鲜香浓为佳。

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