味盏鲜鲍

发布时间：2013-02-05 来源： 浏览次数：1998

原料大连鲜鲍10只，西红柿100克。调料红中味盏汁100克。制作1、大连鲜鲍放入清水中清洗干净；锅中加入沸水，放入鲍鱼大火煮0.5分钟后捞出取肉，去净内脏。将鲍鱼的一侧打间距0.3厘米、深0.5厘米的花刀。2、西红柿切成0.3厘米厚的圆片，将西红柿片放入味碟中，放入鲍鱼，浇入味盏汁，上笼中火蒸2.5 分钟后取出即可。特点汁水清香，鲍鱼筋韧。