家中常备这3道美食懒人菜，拯救重度懒癌患者！

发布时间：2017-05-22 来源： 浏览次数：912

厌倦了夏季食物爆炒的油腻与重油烟，不改做美味蒸菜， 健康美味能尝到食材最本真的鲜味，更是家中懒人们的福音哦~

豆 豉 蒸 排 骨

食 材：

排骨500g、生姜5克、食盐3克、白砂糖8克、料酒1勺、豆豉1勺、蒜瓣2个、玉米粉2勺、水3勺、香菜、红辣椒、香葱各一小段

步 骤：

1、排骨入清水浸泡30分钟，洗净过水，静置，待其干后加入料酒、白砂糖、食盐。放入冰箱，腌上3-4小时。

2、轻压豆豉，切碎大蒜和辣椒。

3、混合玉米粉和水，做成淀粉水。

4、将玉米水倒在排骨上，撒上豆豉和大蒜。蒸锅中的水烧开后，放在蒸架上蒸40分钟左右。

5、蒸好后，上桌前撒上辣椒、葱花、香菜，美味的豆豉蒸排骨就完成了~

6、将排骨汁淋在米饭上拌着吃，夏季厌食的宝宝也能一口气吃下两碗饭哦。

香 菇 鸡 腿

食 材：

干木耳40g、金针菜50克、香菇10个、鸡腿肉1斤、鸡高汤40g、食用油1勺、麻油1/4勺、耗油1勺、白砂糖1/4茶匙、食盐3/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、姜末1/2茶匙、葱花1小撮、玉米粉1勺

步 骤：

1、木耳、金针菜、香菇洗净后，切掉金针菜尾部最硬的一截。香菇茎也切掉，这样泡发得更快速。

2、然后分别放到三个碗中浸泡1-2小时。再如图将木耳和香菇切小块。

3、大碗装鸡肉，将木耳、香菇、金针菜、水、食用油、蚝油、糖、盐、胡椒粉等放入碗中搅拌，让鸡肉充分吸收液体即可。腌上2小时。

4、将浸泡过的金针菇、香菇等和着玉米粉，让鸡肉搅拌均匀，此时汁水应已被鸡肉充分吸收。

5、倒入菜盘中，撒上葱花、姜末，待蒸锅将水烧开，即可入锅。

6、中火蒸12-5分钟即可，一掀开锅盖，香菇鸡的香气立刻扑鼻而来。

7、香滑鸡肉，和淋上鸡汁的鲜甜米饭，组成了不可辜负的人间美味~

肉 末 鸡 蛋 羹

食 材：

鸡蛋2个、猪肉末80g、香葱1小撮、麻油1茶匙、料酒1勺、盐5g、胡椒粉5g、酱油1/2茶匙

步 骤：

1、把调料加进肉末，搅拌，腌10分钟，加切好的葱花，搅拌。

2、将鸡蛋搅拌均匀。

3、将搅拌好的鸡蛋倒入腌好的肉末中。

4、进行搅打。

5、搅打好后，倒入盛盘中。锅中加水，将鸡蛋羹放在蒸架的中央，蒸6分钟，即可出锅。

就用这3道美味，解救“夏季瘫软患者”，简直不要太好吃哦！