你知道黄焖鸡是怎么做出来的吗?

发布时间：2017-02-20 来源：九江市盛世川王餐饮管理有限公司浏览次数：918

首先准备食材：

鸡腿木耳20克冰糖14粒盐1小勺生抽8克料酒10克姜3片干辣椒2个鸡精1克

1.木耳提前泡好，其实我更喜欢金针菇。

2.将准备好的鸡腿切好，可以带骨头。

3.锅中倒凉水，鸡腿肉下锅，煮开。

4.将鸡汤和鸡肉倒入小盆中备用。

5.锅中倒入少量菜籽油，将冰糖放入融化，记住切不可熬出深红色。

6.鸡腿控干不要带水，倒入锅中翻炒，加适量的料酒，姜片和2个干辣椒，如果这时候想放土豆的，可以放进去翻炒一会，味道会更好。

7.这时候倒入我们刚才煮鸡腿的肉汤。

8.盖上锅盖焖16分钟。（小火哦）

9.这时我们就可以加入之前泡好的木耳，或者是金针菇，大火收汁了。