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梅菜大虾

发布时间:2013-02-05 来源: 浏览次数:2028


原料 熟大虾8只,绍兴梅干菜50克,西兰花、味精、糖、胡椒粉、湿淀粉、猪油、老抽各适量。做法1、将梅干菜洗净,加入猪油、味精、糖、胡椒粉调味,上笼蒸3~4小时,定型扣碗,西兰花焯水备用。 2、锅中加油烧热,放入大虾炸熟,加入梅干菜一同烧至入味。3、取盘将定型的梅干菜摆放当中,大虾拼摆四周,装点上西兰花即可。菜品特点口感软糯,味道佳。