荣获省级“结厨亮灶”示范单位

发布时间：2017-05-19 来源：九江市盛世川王餐饮管理有限公司 浏览次数：1734

2015年以来，根据国家食品药品监管总局“明厨亮灶”的总体部署和要求，江西省食品药品监管局按照“洁厨为手段、亮灶为平台、治污为目标、安全为根本”的总体思路，进一步延伸拓展，在全省范围内开展了“洁厨亮灶”行动，取得了明显效果。

近日，经餐饮单位自愿申报、食品药品监督管理部门逐级审查和复核、面向社会广泛公示等程序，九江市盛世川王餐饮娱乐有限公司旗下盛世麒麟大酒楼、幸福里大酒店均获评2016年度“洁厨亮灶”省级示范单位。

喜大普奔！

盛世麒麟大酒楼、幸福里大酒店

荣获江西省2016年度

“洁厨亮灶”省级示范单位

恭喜盛世麒麟大酒楼！幸福里大酒店！

“江西省食品药品监督管理局”正式授予“盛世麒麟大酒楼”为2016年度“洁厨亮灶”省级示范单位。

“江西省食品药品监督管理局”正式授予“幸福里大酒店”为2016年度“洁厨亮灶”省级示范单位。

已记不清是谁说过，这世间，唯美食与爱不可辜负。美味的食物不仅是满足味蕾的需要，更是身体的加油站，为广大顾客元气满满地投入到工作及学习等日常生活中提供了充足的“动力”支持。

但是美味的食物是怎么做出来的？尤其是酒店那些色香味俱全的美味是经过哪些工序诞生的呢？说起酒店的厨房，很多人都会无奈地叹口气，“厨房重地，闲人免进”，多少厨房挂上了这个牌子，阻挡了消费者们对厨房的探知。

为了让广大顾客清楚明白地了解到美味从清洗、切配、加工及烹制出锅的一整套流程，盛世川王旗下各店早已实施洁厨亮灶工程，共同打造放心厨房，确保消费者“舌尖上的安全”。在大厅LED显示屏上，顾客朋友们都可以直观地实时观看到我们的厨房现场工作。

明亮整洁的厨房

每个重要岗位，都使用网络视频传输，

电脑电子屏、亮晒厨房

“洁厨亮灶”是通过采用透明玻璃窗(或玻璃幕墙)、视频显示、隔断矮墙或设置参观窗口等方式、方法，实时将餐饮单位厨房的卫生条件、原料使用、操作过程展现在消费者面前，消费者可掌握餐饮服务单位食品安全的真实情况。

此次“盛世麒麟大酒楼”与“幸福里大酒店”荣获“洁厨亮灶”省级示范单位，是对我们“盛世川王”工作的极大肯定，“盛世川王”将一如既往，让厨房管理更加规范，创最卫生的用餐环境，用最健康的食材原料，坚决消除餐饮安全隐患，为广大消费者提供健康放心的饭菜和优质的服务。从菜品采购到烹饪到餐桌，每一环都有专人认真把关，确保大家吃得健康吃得舒心。